¡Nuestras torrijas al horno!

La Semana Santa no puede considerarse como tal si no disfrutamos de la degustación de unas buenas torrijas. Estas delicias a base de pan, leche, huevo, azúcar, canela y limón, y a las que añadimos naranja, se convierten en estos días en el postre por excelencia. Además, Madrid con niños, dragones y unicornios las cocina al horno. Un toque algo más saludable sin perder nada de sabor. ¡Aquí os dejamos nuestra receta con un vídeo al final de nuestro post!

Ingredientes

  • 2 barras de Pan del día anterior
  • 750 ml de leche
  • 5 cucharadas soperas de azúcar (de panela)
  • Cáscara de 1/2 limón y 1/2 naranja
  • 2 ramas de canela

Rebozado

  • 2 huevos
  • Azúcar al gusto
  • Canela al gusto

Pasos a seguir:

  • En un cazo ponemos a calentar la leche, las cáscaras de limón y naranja,  4 cucharadas soperas de azúcar y las 2 ramas de canela.
  • Cuando hierva apagamos el fuego, tapamos el cazo y dejamos reposar 10 minutos.
  • Por otro lado, cortamos las barras de pan y colocamos en unas bandejas.
  • Colamos la leche y empapamos las rebanadas con la leche caliente.
  • Pasamos por huevo batido y colocamos con cuidado de no romperlas en la fuente de hornear forrada de papel vegetal para horno.
  • Preparamos el horno  (grill a 250º C) 
  • Horneamos durante unos  5 minutos, les damos la vuelta con cuidado y seguimos horneando durante 5 minutos más.(tiempo de horneado depende de cada horno- vigilar y sacar cuando estén doradas).
  • Una vez tengamos las torrijas horneadas, las pasamos por  una mezcla de azúcar y canela. Y listas para comer. 

Y aquí os dejamos el vídeo.

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