La Semana Santa no puede considerarse como tal si no disfrutamos de la degustación de unas buenas torrijas. Estas delicias a base de pan, leche, huevo, azúcar, canela y limón, y a las que añadimos naranja, se convierten en estos días en el postre por excelencia. Además, Madrid con niños, dragones y unicornios las cocina al horno. Un toque algo más saludable sin perder nada de sabor. ¡Aquí os dejamos nuestra receta con un vídeo al final de nuestro post!
Ingredientes
- 2 barras de Pan del día anterior
- 750 ml de leche
- 5 cucharadas soperas de azúcar (de panela)
- Cáscara de 1/2 limón y 1/2 naranja
- 2 ramas de canela
Rebozado
- 2 huevos
- Azúcar al gusto
- Canela al gusto
Pasos a seguir:
- En un cazo ponemos a calentar la leche, las cáscaras de limón y naranja, 4 cucharadas soperas de azúcar y las 2 ramas de canela.
- Cuando hierva apagamos el fuego, tapamos el cazo y dejamos reposar 10 minutos.
- Por otro lado, cortamos las barras de pan y colocamos en unas bandejas.
- Colamos la leche y empapamos las rebanadas con la leche caliente.
- Pasamos por huevo batido y colocamos con cuidado de no romperlas en la fuente de hornear forrada de papel vegetal para horno.
- Preparamos el horno (grill a 250º C)
- Horneamos durante unos 5 minutos, les damos la vuelta con cuidado y seguimos horneando durante 5 minutos más.(tiempo de horneado depende de cada horno- vigilar y sacar cuando estén doradas).
- Una vez tengamos las torrijas horneadas, las pasamos por una mezcla de azúcar y canela. Y listas para comer.
Y aquí os dejamos el vídeo.
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